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Erdbeer-Danish mit Frischkäse

Erdbeer-Danish mit Frischkäse für süße Momente

Genieße das köstliche Erdbeer-Danish mit Frischkäse, eine perfekte Kombination aus Blätterteig und frischen Erdbeeren.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: europäisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig am besten aufgetaut verwenden
Für die Füllung
  • 250 g Frische Erdbeeren auch Himbeeren oder Heidelbeeren möglich
  • 200 g Frischkäse fettarme Variante für leichteren Genuss
  • 50 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt alternativ Mandelaroma verwenden
  • 1 Stück Eigelb kann durch Flachs-Ei ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Zitronensaft kann durch Limettensaft ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Maisstärke Arrowroot kann auch verwendet werden
Für den Guss
  • 100 g Puderzucker mit Milch anrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen
  • 2 Esslöffel Milch pflanzliche Alternativen sind möglich

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge den Frischkäse mit Zucker, Vanilleextrakt und Eigelb, bis eine glatte Mischung entsteht.
  3. Schneide die Erdbeeren in Scheiben und vermenge sie mit Zitronensaft und Maisstärke.
  4. Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Quadrate (10x10 cm).
  5. Platziere einen Esslöffel der Frischkäsemischung in der Mitte der Teigquadrate und füge die Erdbeerfüllung hinzu.
  6. Falte die Ecken des Blätterteigs zur Mitte und drücke die Ränder zusammen.
  7. Backe die Erdbeer-Danish für 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
  8. Mische Puderzucker mit Milch, bis eine glatte Glasur entsteht.
  9. Träufle die Glasur über die abgekühlten Erdbeer-Danish.
  10. Serviere die Erdbeer-Danish warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Blätterteig kühl zu halten und frische Erdbeeren zu wählen für die beste Textur und Geschmack.

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