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Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen

Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen für besondere Momente

Dieser Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen kombiniert erdigen Matcha mit süßen Erdbeeren und ist perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 42 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Abmessen durch Löffeln und Nivellieren für Genauigkeit.
  • 2 Esslöffel Ceremonial Grade Matcha Pulver Verleiht die lebhafte Farbe.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Stelle sicher, dass die Butter auf Raumtemperatur weich ist.
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier Bei Raumtemperatur verwenden.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch Mische 1 Tasse Vollmilch mit 1 EL Essig als Substitution.
Für die Matcha-Soße
  • 60 ml Wasser
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1/2 Tasse Gezuckerte Kondensmilch Passe die Menge je nach gewünschter Süße an.
Für das Frosting
  • 250 g Frischkäse
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1/4 Tasse Gefriergetrocknete Erdbeeren Mahle und siebe, um Samen zu entfernen.

Equipment

  • Backform 23x23 cm
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel das Allzweckmehl, Matcha Pulver, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
  3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker 2 Minuten aufschlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Eier und Vanille zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Abwechselnd die trockenen Zutaten und Buttermilch einrühren, bis gerade gemischt.
  6. Teig in die Backform geben und 38-42 Minuten backen.
  7. Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen.
  8. Matcha Pulver mit 60 ml heißem Wasser glatt rühren, dann Vollmilch und Kondensmilch hinzufügen.
  9. Oberseite des Kuchens abflachen, Löcher stechen und Matcha-Soße darüber gießen.
  10. Für das Frosting Frischkäse und Butter cremig schlagen, Puderzucker und Erdbeeren hinzufügen.
  11. Frosting auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 42gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende digitale Küchenwaage für präzise Maße. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

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