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Erdbeer-Shortcake-Muffins

Erdbeer-Shortcake-Muffins für jede Gelegenheit

Köstliche Erdbeer-Shortcake-Muffins in weniger als 30 Minuten zubereitet – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Muffin-Mix Verwende eine hochwertige Mischung für die besten Ergebnisse.
  • 300 g Frische Erdbeeren Kaufe sie in Saison für besten Geschmack; gefrorene Beeren sind auch möglich.
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur-Eier lassen sich besser einarbeiten.
  • 240 ml Milch Pflanzenmilch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 100 g Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 80 g Zucker Menge nach Geschmack anpassen; brauner Zucker sorgt für mehr Geschmack.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für besseren Geschmack.
  • 2 Teelöffel Backpulver Auf Frische achten.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Gesamtgeschmack.
Für das Topping (optional)
  • 1 Esslöffel Grober Zucker Für eine knusprige Oberfläche.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.
  2. Frische Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden und trocknen.
  3. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  4. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
  5. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel verquirlen.
  6. Nasse und trockene Zutaten kombinieren und kurz vermengen.
  7. Erdbeeren unterheben.
  8. Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen.
  9. Optional: Muffinförmchen mit grobem Zucker bestreuen.
  10. Backen für 20-25 Minuten; mit Zahnstocher testen.
  11. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind familienfreundlich, einfach zuzubereiten und können gut eingefroren werden.

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