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Erdbeer-Zitronen-Blondies

Erdbeer-Zitronen-Blondies: Fruchtiger Genuss für den Sommer

Erdbeer-Zitronen-Blondies sind köstliche Dessertbars, gefüllt mit Erdbeeren und Zitronenaroma – perfekt für den Sommer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 9 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weizenmehl Zutaten genau abmessen, um die richtige Konsistenz zu erreichen
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann auch mit Margarine ersetzt werden
  • 150 g Zucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 50 ml Zitronensaft Frisch ausgepresst empfohlen
  • 250 g Frische Erdbeeren Verwende keine gefrorenen Erdbeeren
  • 70 g Puderzucker Für die Glasur oder das Icing
Für die Glasur (optional)
  • 10 ml Zitronensaft Ein Spritzer reicht
  • 50 g Puderzucker Für eine süße, glatte Glasur

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Backform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und dann den Zitronensaft, und vermenge alles gründlich.
  4. Siebe das Mehl in die Schüssel und falte es vorsichtig unter die Mischung.
  5. Schneide die Erdbeeren und füge sie in den Teig ein.
  6. Gieße den Teig in die Backform und glatt die Oberfläche.
  7. Backe die Blondies für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Lasse die Blondies in der Form abkühlen und schneide sie in gleichmäßige Riegel.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Zutaten genau abmessen und nicht überbacken.

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