Go Back
–+ servings
Fajita Hähnchen Mac ‘n Cheese

Fajita Hähnchen Mac 'n Cheese für Genussmomente

Fajita Hähnchen Mac ‘n Cheese kombiniert cremigen Mac and Cheese mit der würzigen Frische von Fajitas für ein schnell zubereitetes Genussgericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Ellbogen-Makkaroni Al dente kochen
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt Kann durch Garnelen oder Rindfleisch ersetzt werden
  • 1 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl
Für die Gewürze
  • 1 TL Chilipulver Nach Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für das Gemüse
  • 1 Stück rote Paprika Gewürfelt
  • 1 Stück grüne Paprika Gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 2 zehen frischer Knoblauch, gehackt Bringt intensiven Geschmack
Für die Käsesauce
  • 50 g Butter Für die Käsesauce
  • 40 g Mehl Glutenfreies Mehl als Alternative
  • 500 ml Milch Ungesüßte pflanzliche Milch als Option
  • 150 g Geriebener Cheddar Alternativ Monterey Jack oder Pepper Jack
Für das Finish
  • 1 Handvoll frischer Koriander zum Garnieren Kann weggelassen werden

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Servierschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Makkaroni al dente, ca. 8–10 Minuten, und lassen Sie sie abtropfen.
  2. Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie das Hähnchen mit den Gewürzen und braten Sie es 6-8 Minuten, bis es durchgegart ist.
  3. Fügen Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu und braten Sie die Paprika und die Zwiebel für etwa 5 Minuten.
  4. Schmelzen Sie die Butter in einem separaten Topf. Fügen Sie sofort das Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Mischung entsteht. Geben Sie langsam die Milch hinzu, bis die Sauce dick wird.
  5. Fügen Sie die abgetropften Makkaroni, das Hähnchen und das Gemüse zur Käsesauce hinzu und rühren Sie gut um.
  6. Geben Sie die Mischung in eine Servierschüssel, garnieren Sie mit frischem Koriander und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 100mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Makkaroni nicht zu lange abtropfen lassen, um Verkleben zu vermeiden. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Tried this recipe?

Let us know how it was!