Go Back
–+ servings
Fajita Hühnchen Mac 'n Käse

Fajita Hühnchen Mac 'n Käse für die ganze Familie

Fajita Hühnchen Mac 'n Käse ist eine köstliche Kombination aus cremigem Mac 'n Cheese und würzigen Fajita-Aromen, perfekt für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 250 g Ellbogen-Makkaroni Für eine glutenfreie Variante ersetze sie durch glutenfreie Pasta.
Für das Hühnchen
  • 500 g Gewürztes Hühnchen Nach Belieben mit Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika (rot und grün) Sorgt für Farbe und Süße; kann auch durch Zucchini oder Mais ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Am besten eignen sich gelbe oder weiße Zwiebeln.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer, gehackter Knoblauch steigert das Geschmackserlebnis.
Für die Käsesauce
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl für eine milchfreie Version ersetzt werden.
  • 40 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative genutzt werden.
  • 500 ml Milch Verwende Vollmilch für mehr Reichhaltigkeit oder pflanzliche Milch für laktosefreie Optionen.
  • 200 g Cheddar-Käse Kann mit anderen Käsesorten wie Monterey Jack gemischt werden.
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Koriander Kann durch Petersilie ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • separater Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und gib die Ellbogen-Makkaroni hinein. Koche sie 8-10 Minuten lang, bis sie al dente sind.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einen Schuss Olivenöl hinzu. Füge das gewürzte Hühnchen hinzu und brate es etwa 6-8 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  3. In der gleichen Pfanne, füge die gewürfelten Paprika und die Zwiebel hinzu. Brate die Mischung für etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert ist.
  4. Erhitze in einem separaten Topf die Butter, bis sie geschmolzen ist. Streue das Allzweckmehl ein und rühre für etwa 1 Minute um.
  5. Füge langsam die Milch hinzu und schlage kräftig um, bis die Sauce dicker wird; dies sollte 4-6 Minuten dauern. Füge dann den geriebenen Cheddar-Käse hinzu.
  6. Gib die gekochten Makkaroni, das gebratene Hühnchen und die Gemüse-Mischung in die Käsesauce. Rühre alles gut um und lass die Mischung 2-3 Minuten ziehen.
  7. Fülle das Fajita Hühnchen Mac 'n Käse in eine Servierschüssel und garniere es optional mit frischem Koriander. Serviere das Gericht sofort heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 10mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse für mehr Abwechslung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!