In einer Schüssel die Mayonnaise, den Sauerrahm, den Dijon-Senf, den frisch gepressten Zitronensaft und die gehackten Kräuter miteinander vermengen. Gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.

Die gekühlten Garnelen und die in dünne Scheiben geschnittenen Gurken in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.

Abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren erneut vermischen und nach Geschmack nachwürzen.