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Frischer Zitronen-Mascarpone-Tarte mit Mandelkruste

Frischer Zitronen-Mascarpone-Tarte mit Mandelkruste

Eine erfrischende Zitronen-Mascarpone-Tarte mit Mandelkruste, ideal für den Frühling.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 32 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Mandelmehl Verleiht der Tarte einen nussigen Geschmack und ist glutenfrei.
  • 50 g Zucker Sorgt für die Süße im Boden.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 75 g Ungesalzene Butter Bindet den Boden.
Für die Füllung
  • 250 g Mascarponekäse Die cremige Basis für die Füllung.
  • 250 g Frischkäse Fügt eine glatte Textur hinzu.
  • 100 g Puderzucker Sorgt für die Süße.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Geschmack hinzu.
Für das Topping
  • 150 g Zitronencreme Bringt Frische.
  • 50 g Gehobelte Mandeln Dienen als Garnierung.

Equipment

  • Tarteform

Method
 

Boden
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Mische Mandelmehl, Zucker, Salz und geschmolzene Butter in einer Schüssel und drücke die Mischung in die Tarteform.
  2. Backe die Mandelkruste für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lass sie vollständig abkühlen.
Füllung
  1. Schlage Mascarpone und Frischkäse cremig, füge Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
  2. Verteile die Mascarponefüllung gleichmäßig über den abgekühlten Boden und glätte sie.
Topping und Kühlen
  1. Löffele die Zitronencreme auf die Füllung und verteile sie.
  2. Garnieren mit gehobelten Mandeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 29gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Zutaten richtig temperieren und Teig nicht übermixen für beste Ergebnisse.

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