In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Frühstückswurst anbraten, bis sie goldbraun ist, ca. 8–10 Minuten. Danach Stücke schneiden.

Die Pfannkuchenmischung, Eier und Milch in einer großen Schüssel vermengen, bis der Teig dick, aber gießbar ist. Ca. 3–5 Minuten.

Den Ofen auf 175 °C vorheizen, eine Auflaufform mit Antihaftspray einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen, gefolgt von Wurststücken und einem Teil Käse. Vorgang wiederholen.

Den restlichen Teig über die oberste Schicht gießen und im Ofen 30–35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Kurz abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und mit Ahornsirup servieren.