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Garnelen mit frischer Tomatensauce

Garnelen mit frischer Tomatensauce und Quinoa

Erleben Sie eine köstliche Kombination aus Garnelen mit frischer Tomatensauce auf Koriander-Limetten-Quinoa. Schnell, gesund und anpassbar für jeden Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Öl
  • 4 Esslöffel Rapsöl oder extra-natives Olivenöl Ideal zum Anbraten der Garnelen.
Für die Quinoa
  • 1 Tasse vorher gewaschene weiße Quinoa Hauptgetreide, das Protein liefert.
  • 2 Tassen Wasser
  • 0.5 Teelöffel Tafelsalz Hebt den Gesamtgeschmack hervor.
Für die Garnelen und Sauce
  • 500 g große Garnelen (21-25 pro Pfund) Hauptproteinquelle.
  • 3 Stücke Knoblauchzehen Aromatische Basis.
  • 4 Stücke Tomaten Bringen Süße und Säure in die Sauce.
  • 1 Stück Limette Saft und Abrieb sorgen für Frische.
  • 0.25 Tasse frischer Koriander Fügt Frische und Aroma hinzu.
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Chipotle-Chilipulver Für Wärme und Geschmack.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Garnitur
  • 2 Stücke Avocados Sorgt für Cremigkeit und gesunde Fette.
  • 2 Stücke Limettenviertel Zum Servieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Rapsöl und 3 zerdrückte Knoblauchzehen für 3-5 Minuten.
  2. Rösten Sie in einer großen Pfanne 1 Tasse vorgewaschene weiße Quinoa bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten.
  3. In einer großen Pfanne erhitzen Sie 2 Esslöffel des vorbereiteten Knoblauchöls und braten die Garnelen 2 Minuten pro Seite.
  4. Geben Sie in die gleiche Pfanne 4 gehackte Tomaten und den Saft von 1 Limette und lassen sie bei mittlerer Hitze köcheln.
  5. Um das Gericht zu servieren, verteilen Sie die Koriander-Limetten-Quinoa gleichmäßig auf Tellern und löffeln die Garnelen mit frischer Tomatensauce darauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar; genießen Sie sie kalt als erfrischenden Salat.

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