Schneide die Zwiebel und den Koriander für die Mango-Salsa fein. Würfle die reife Mango und vermische sie in einer Schüssel mit Limettensaft, Chilipulver, der gehackten Zwiebel und dem Koriander. Lass die Salsa etwa 10 Minuten ziehen.

Für einen intensiveren Geschmack die Garnelen in einer großen Schüssel mit frischem Limettensaft, gehacktem Knoblauch und Chilipulver vermengen. Lass die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Wenn das Öl heiß ist, füge die marinierten Garnelen hinzu und brate sie etwa 3-5 Minuten lang.

Nimm eine Schüssel und platziere eine großzügige Portion gewürfelte Avocado auf den Boden. Darauf die saftigen Garnelen legen und mit der zuvor zubereiteten Mango-Salsa krönen.

Dekoriere die Schalen mit zusätzlichem Koriander und Limettenspalten, wenn gewünscht. Diese köstlichen Schalen sind bereit zum Servieren!