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Garnelenkrapfen

Garnelenkrapfen mit knuspriger Kruste genießen

Köstliche Garnelenkrapfen mit einer knusprigen Kruste, perfekt für jede Feier.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Krapfen
Course: Appetizers
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 300 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 500 g Kartoffelpüree oder Instant-Kartoffelpüree
  • 2 Stück Knoblauch frisch gehackt
  • 2 EL Kräuter z.B. Petersilie oder Koriander
Panade
  • 150 g Semmelbrösel oder Panko für extra Crunch
  • 1 Stück Ei oder Flax-Ei als vegane Option
Würze
  • nach Bedarf Gewürze Salz und Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Brate die Garnelen mit Knoblauch für 3-4 Minuten.
  2. Lass die Garnelen abkühlen und schneide sie klein.
  3. Mische die Garnelen mit Kartoffelpüree, Kräutern und Gewürzen in einer Schüssel.
  4. Forme kleine Krapfen aus der Mischung.
  5. Schlage das Ei auf und tauche die Krapfen in das Ei und dann in Semmelbrösel.
  6. Erhitze Öl in der Pfanne und frittiere die Krapfen für 3-4 Minuten pro Seite.
  7. Lass die Krapfen auf Küchentüchern abtropfen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1KrapfenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Garnelenkrapfen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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