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Gegrillte Garnelen-Schale mit Avocado, Mais-Salsa

Gegrillte Garnelen-Schale mit Avocado und Mais-Salsa

Eine köstliche Gegrillte Garnelen-Schale mit Avocado, Mais-Salsa und cremiger Knoblauchsauce – perfekt für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 lb große Garnelen, geschält und entdarmt Achte darauf, dass die Garnelen frisch sind.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika kann verwendet werden.
  • ½ TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • ¼ TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • ¼ TL Cayennepfeffer (Optional) Bei milderem Geschmack weglassen.
Für die Salsa
  • 1 Tasse Gefrorener Mais, aufgetaut Frischer Mais kann ebenfalls verwendet werden.
  • ½ Tasse rote Zwiebel, gewürfelt Mit Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack austauschbar.
  • ¼ Tasse Koriander, gehackt Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Jalapeño (Optional), entkernt und fein gehackt Bei mildem Geschmack weglassen.
  • von 1 Limette Limettensaft Jeder Zitrussaft kann als Ersatz dienen.
Für die cremige Knoblauchsauce
  • ½ Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt kann für eine leichtere Version verwendet werden.
  • ¼ Tasse Sauerrahm Kann ebenfalls durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronensaft Essig kann eine Alternative sein.
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Für die Garnitur
  • 1 Avocado, in Scheiben oder püriert Kann durch andere cremige Zutaten wie Hummus ersetzt werden.
  • Sesamkörner Für Garnitur.
  • Frühlingszwiebeln, gehackt Für Garnitur.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen marinieren: Die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Salsa zubereiten: Mais, rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander und Limettensaft in einer Schüssel vermengen und mit Salz abschmecken.
  3. Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  4. Garnelen grillen: Die Garnelen auf den Grill legen und 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa sind.
  5. Cremige Knoblauchsauce zubereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und gehackten Knoblauch verrühren.
  6. Garnelen-Schale anrichten: In einer Schüssel zuerst die Salsa, dann die Garnelen und Avocado anrichten.
  7. Garnitur hinzufügen: Mit Knoblauchsauce, Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren.
  8. Servieren und genießen: Sofort servieren, um die Aromen frisch zu halten.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Frische frische Garnelen verwenden und die Salsa im Voraus zubereiten.

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