Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor (ca. 200 °C) und öle die Grillroste leicht ein.

Mische die Garnelen mit der Hälfte des Olivenöls, Salz, Pfeffer und Paprika. Lass es 10 Minuten ruhen.

Bereite den Spargel vor, indem du die Enden abschneidest und mit dem restlichen Olivenöl und einer Prise Salz vermengst.

Grille den Spargel für 3–4 Minuten, bis er zart ist und leicht geröstet erscheint.

Grille die Garnelen für 2–3 Minuten pro Seite, bis sie undurchsichtig und leicht angebräunt sind.

Verrühre Knoblauch, Mayonnaise, griechischen Joghurt, Wasser, Zitronensaft und Paprika, bis eine glatte Sauce entsteht.

Teile den gekochten Reis auf Schalen auf und platziere den Spargel und die Garnelen darüber.

Beträufle das Gericht mit der Knoblauchsauce und garniere es mit frischer Petersilie.