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Grilled sweet potato skewers with lime-cilantro marinade

Gegrillte Süßkartoffel-Spieße mit Limetten-Koriander

Köstliche gegrillte Süßkartoffel-Spieße mit Limetten-Koriander-Marinade, perfekt für Grillfeste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 285
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 2 stück mittelgroße Süßkartoffeln
  • 6 stück Holzspieße Vorher in Wasser einweichen
Für die Marinade
  • 4 Esslöffel Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 2 stück Limetten Saft und Abrieb verwenden
  • 2-3 Esslöffel frischer Koriander Fein gehackt
  • 2 stück Knoblauchzehen Gepresst
  • 1 stück rote Chilischote Optional
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel von 2-3 cm.
  2. Vermengen Sie Olivenöl, Limettensaft, Limettenabrieb, Koriander und gepressten Knoblauch in einer Schüssel.
  3. Fügen Sie die gehackte Chilischote, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
  4. Legen Sie die Süßkartoffelwürfel in die Marinade und lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten marinieren.
  5. Heizen Sie den Grill auf mittlere Temperatur vor und stecken Sie die marinierten Süßkartoffelwürfel auf die eingeweichten Holzspieße.
  6. Grillen Sie die Süßkartoffel-Spieße für etwa 10-15 Minuten und drehen Sie sie regelmäßig.
  7. Servieren Sie die Spieße sofort.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 285kcalCarbohydrates: 60gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 150mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 16000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden und die Spieße nach dem Grillen sofort zu servieren, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

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