Füllung vorbereiten: In einer Schüssel den weichgemachten Frischkäse, fein gehackte Jalapeños, zerkrümelten Bacon, scharfen Cheddar, Knoblauchpulver, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer gut vermischen, bis die Mischung homogen ist. Achte darauf, dass der Frischkäse zimmerwarm ist, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Hotdogs braten: Erhitze ungesalzene Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Hotdogs hinzu und brate sie für etwa 4-6 Minuten, während du sie regelmäßig wendest, bis sie gleichmäßig braun sind.

Brötchen überbacken: Heize den Grill vor. Lege die aufgeschnittenen Brioche-Brötchen mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech. Verteile die vorbereitete Jalapeño-Popper-Füllung großzügig auf jedem Brötchen. Lass sie etwa 2-3 Minuten auf dem Grill vorwärmen.

Zusammenstellen: Platziere einen gebratenen Hotdog auf jeder Füllung der Brötchen. Streue großzügig den grob geriebenen Cheddar über die Hotdogs.

Fertigstellen unter dem Grill: Lass die Hotdogs in den Brötchen unter dem Grill für etwa 30-60 Sekunden backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Servieren: Übertrage die fertig zubereiteten Geladene Jalapeño-Popper-Hotdogs auf eine Servierplatte und bestreue sie mit frischem, gehacktem Koriander.