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Gemütliche dicke Churro-Kekse

Gemütliche dicke Churro-Kekse mit Zimtcreme

Ein Rezept für gemütliche dicke Churro-Kekse mit Zimtcreme. Diese Kekse sind lecker, schnell zubereitet und perfekt für kalte Nachmittage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 2.5 Tassen Mehl Glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Option
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 0.5 TL Salz
  • 2 TL Zimt
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter Sollte weich, aber nicht geschmolzen sein
  • 0.5 Tassen Brauner Zucker
  • 0.5 Tassen Zucker
  • 1 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Zimt-Creme-Käse-Glasur
  • 200 g Frischkäse Optional: milchfreier Frischkäse-Ersatz
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 EL Milch Nach Bedarf verwenden

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Zimt in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille zur Zuckermischung hinzufügen und gut mischen.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
  6. Teig für 20-30 Minuten kühlen, wenn die Küche warm ist.
  7. Teig in kleine Kugeln formen und in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
  8. Auf das Backblech legen und 12-15 Minuten backen.
  9. Frischkäse und Butter in einer Schüssel cremig schlagen, Puderzucker und Milch hinzufügen.
  10. Glasur nach dem Abkühlen der Kekse großzügig auftragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse bleiben bei Raumtemperatur 3 Tage frisch. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagerbar, können auch eingefroren werden.

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