Ingredients
Equipment
Method
Backanleitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter und den Zucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen.
- Füge den reinen Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
- Gebe nach und nach das weiße Mehl hinzu und mische es vorsichtig ein.
- Forme den Teig zu einer logartigen Rolle von etwa 5 cm Durchmesser und kühle ihn mindestens 1 Stunde.
- Entnehme den Teig aus der Folie und schneide ihn in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
- Bestreue die Keksoberflächen leicht mit dem zusätzlichen feinen Meersalz.
- Backe die Kekse 12-15 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen.
Nutrition
Notes
Achte darauf, dass die Butter weich ist, bevor du sie mit dem Zucker verrührst. Kühlung ist entscheidend für die Teigkonsistenz.