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Gewürzter Kürbiskeksrolle mit Frischkäsefrosting

Gewürzter Kürbiskeksrolle mit Frischkäsefrosting genießen

Genießen Sie diese herbstliche Gewürzte Kürbiskeksrolle mit Frischkäsefrosting, die einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree auch aus der Dose verwendbar
  • 1 Tasse Weizenmehl glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker bringt einen reicheren Geschmack
  • 4 Stück Eier am besten Zimmertemperatur verwenden
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz kann durch Zimt, Muskatnuss und Ingwer ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver sorgt für das Aufgehen des Teigs
Für das Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse Mascarpone ist eine alternative Option
  • 1 Tasse Puderzucker für die Süße und die Konsistenz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hebt den Geschmack hervor

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backblech leicht einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten wie Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Kürbiskuchengewürz gut vermischen.
  3. Eier und Kürbispüree in einer separaten Schüssel glatt vermengen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig zu einem glatten Teig vermischen.
  5. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten backen.
  6. Teig vorsichtig auf ein mit Zucker bestäubtes Küchentuch umdrehen und straff aufrollen.
  7. Frischkäsefrosting zubereiten: Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
  8. Die abgekühlte Rolle vorsichtig wieder abrollen und das Frosting gleichmäßig verstreichen.
  9. Die Rolle wieder aufrollen, in den Kühlschrank legen und für ca. 2 Stunden kühlen.
  10. In Portionen schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 1000IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Backzeit genau im Blick zu behalten, um ein trockenes Ergebnis zu vermeiden.

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