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Gewürzter Lebkuchenlaib

Gewürzter Lebkuchenlaib mit Vanilleglasur genießen

Genieße diesen gewürzten Lebkuchenlaib voller Aromen, eine festliche Delikatesse, die perfekt für die Feiertage geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Allzweckmehl
  • 1 EL Backpulver Frisch
  • 1 TL Ingwer Gemahlen oder frisch
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Nelken
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 1 TL Salz
  • 100 g Ungesalzene Butter Weich
  • 100 g Zucker Weiß
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
  • 60 ml Melasse Unsulfuriert
  • 120 ml Milch Vollmilch oder pflanzlich
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2-3 EL Milch Nach Bedarf

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mehlen.
  2. Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen, dann Ei, Melasse, Milch und Vanille dazugeben.
  4. Trockene Mischung zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  5. Teig in die Backform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
  6. Im Ofen 55-65 Minuten backen, bis ein Holzspieß sauber herauskommt.
  7. Vor dem Stürzen 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  8. Für die Glasur Puderzucker, Vanille und Milch verrühren bis glatt, mehr Milch nach Bedarf hinzufügen.
  9. Glasur gleichmäßig auf den abgekühlten Lebkuchenlaib träufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Gewürzte Lebkuchenlaib hält sich bei Raumtemperatur 3-4 Tage und kann auch eingefroren werden.

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