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Gochujang Hühnchenburger mit Kimchi Bacon Marmelade Glück

Gochujang Hühnchenburger mit Kimchi Bacon Marmelade

Die Gochujang Hühnchenburger mit Kimchi Bacon Marmelade sind schnell zubereitet und bieten ein aufregendes Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 1 minute
Total Time 26 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Gemahlenes Hühnchen Hochwertiges, mageres Fleisch
  • 2 EL Gochujang Für Schärfe, Sriracha als Alternative
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 2 EL Sojasauce Tamari ist glutenfrei
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 TL Ingwer Frisch oder getrocknet
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Kimchi Bacon Marmelade
  • 100 g Gehacktes Kimchi Oder eingelegtes Gemüse
  • 100 g Gekochter Speck Oder Putenbacon für eine leichtere Variante
  • 2 EL Brauner Zucker Alternativen: Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Reis-Essig Kann durch Apfelessig ersetzt werden
Für die Burgers
  • 2 EL Sesamsamen Zum Garnieren
  • 4 Stück Burger Brötchen Vollkorn oder glutenfrei

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen mit Gochujang, Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Die Hühnchenmischung in vier gleich große Portionen aufteilen und Patties formen.
  3. Eine Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Patties 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  4. In einer kleinen Schüssel Kimchi, Speck, braunen Zucker und Reisessig vermengen.
  5. Die Patties auf die Brötchen legen und mit der Kimchi Bacon Marmelade bedecken.
  6. Sofort genießen.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 1000mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Patties gleichmäßig zu formen und nicht zu lange zu mischen, um die Saftigkeit zu bewahren.

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