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Gordon Ramsay Fleischlaib

Gordon Ramsay Fleischlaib – Saftig & Voller Geschmack

Ein saftiger Gordon Ramsay Fleischlaib, reich an Aromen und perfekt für jedes Dinner.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Britisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmasse
  • 500 g Rinderhackfleisch Substitution: Verwende mageres Truthahnfleisch für eine leichtere Option.
  • 100 g Semmelbrösel Substitution: Glutenfreie Semmelbrösel oder gemahlene Haferflocken.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver für einen milderen Geschmack.
  • 1 Stück Ei
  • 60 ml Milch Jede Milch oder pflanzliche Milch.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 EL Dijon-Senf Substitution: Gelber Senf für einen milderen Geschmack.
  • 2 EL Ketchup Verwende zuckerarmen Ketchup für eine gesündere Variante.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Räucherpaprika Substitution: Normale Paprika für einen weniger rauchigen Geschmack.
  • 2 EL Frische Petersilie Zur Garnierung.
Für die Glasur
  • 4 EL Ketchup
  • 2 EL Brauner Zucker Substitution: Honig oder Ahornsirup.
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 EL Apfelessig

Equipment

  • Kastenform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite die Kastenform vor.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und schwitze Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
  3. Mische das Rinderhackfleisch mit Semmelbröseln, Eiern, Milch, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Räucherpaprika.
  4. Fülle die Fleischmasse in die Kastenform und forme sie gleichmäßig.
  5. Mische die Glasur-Zutaten und trage sie gleichmäßig auf den Fleischlaib auf.
  6. Backe den Fleischlaib für ca. 45 Minuten und bepinsel ihn nach 30 Minuten mit zusätzlicher Glasur.
  7. Lasse den Fleischlaib nach dem Backen für 10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten nur leicht zu vermengen, um einen zarten Fleischlaib zu erzielen.

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