Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3–5 Minuten lang an, bis sie glasig wird. Gebe dann den gehackten Knoblauch dazu.

Jetzt die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf geben. Brate das Gemüse für 1–2 Minuten an und füge die Gewürze nach Geschmack hinzu.

Füge die roten Linsen, die Gemüsebrühe, die zerkleinerten Tomaten und das Lorbeerblatt in den Topf. Rühre alles um und bringe die Mischung zum Kochen.

Reduziere die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lass die Suppe für 20–25 Minuten sanft köcheln, bis die Linsen zart sind.

Nutze einen Pürierstab, um die Suppe zu pürieren, bis die gewünschte cremige Textur erreicht ist.

Gebe den Zitronensaft und die Zitronenschale in die pürierte Suppe und vermische alles gut. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere die heiße Suppe in Schalen und garniere nach Belieben mit Feta-Käse, frischer Petersilie und Chili-Flocken.