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Griechische Putenfrikadellen mit Tzatziki-Sauce

Griechische Putenfrikadellen mit Tzatziki-Sauce Rezept

Genießen Sie gesunde Griechische Putenfrikadellen mit Tzatziki-Sauce, die saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Frikadellen
  • 500 g Putenhackfleisch mager
  • 100 g Panko-Brösel oder Semmelbrösel
  • 1 Rote Zwiebel fein gehackt
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Ei Bindemittel
  • 2 TL Getrockneter Oregano
  • 2 TL Getrockneter Dill oder frischer
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Tzatziki-Sauce
  • 200 g Griechischer Joghurt
  • 1 Persische Gurke gerieben und ausgepresst
  • 2 TL Frischer Dill
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Reibe
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Tzatziki-Sauce vorbereiten: Reibe die Gurke und drücke das Wasser aus. Mische mit Joghurt, Dill, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer und lass für 30 Minuten kühlen.
  2. Ofen vorheizen: Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Fleischbällchen-Mischung zubereiten: Kombiniere Putenhackfleisch, Panko-Brösel, Zwiebel, Feta, Knoblauch, Ei und Gewürze in einer Schüssel und mische alles gut.
  4. Frikadellen formen: Forme gleichmäßige Bällchen von 2,5 cm Durchmesser und lege sie auf das Backblech.
  5. Backen: Backe die Frikadellen für 15-20 Minuten bis goldbraun und durchgegart.
  6. Servieren: Frikadellen warm servieren mit der Tzatziki-Sauce und frischen Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwende Panko-Brösel für bessere Textur. Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack.

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