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griechische Tzatziki-Sauce

Griechische Tzatziki-Sauce: Einfach und Köstlich

Eine erfrischende griechische Tzatziki-Sauce, die einfach zuzubereiten ist und ideal als Dip für gegrilltes Fleisch oder Gemüse dient.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Griechisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Stück Gurke vor dem Reiben schälen und gut abtropfen
  • 500 g Griechischer Joghurt Vollfett-Joghurt für die beste Konsistenz
  • 2 Esslöffel Frischer Dill
  • 1 stück Knoblauch nach Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Extra Vergine Olivenöl hochwertiges Öl wählen
  • 1 Esslöffel Frischer Zitronensaft Limettensaft kann als Ersatz dienen
  • 1 Teelöffel Koshersalz oder Meersalz nach Geschmack

Equipment

  • Rührschüssel
  • Reibe
  • Siebe
  • Küchenhandtuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe die Gurke grob und lege sie in ein feines Sieb oder Küchenhandtuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Drücke sanft, bis kaum noch Flüssigkeit herauskommt.
  2. Gib die abgetropfte Gurke in eine große Rührschüssel und füge den griechischen Joghurt, frischen Dill, fein gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Koshersalz hinzu. Mische alles gut, bis eine homogène Konsistenz erreicht ist.
  3. Lasse die Tzatziki-Sauce für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich entfalten können.
  4. Serviere die Tzatziki-Sauce frisch als Dip oder Beilage. Bei Aufbewahrung im Kühlschrank gut abdecken.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Die Sauce ist bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank haltbar und wird mit der Zeit geschmackvoller.

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