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Griechische Zitronenkartoffeln

Griechische Zitronenkartoffeln perfekt geröstet

Griechische Zitronenkartoffeln sind eine köstliche Beilage, die den Geschmack des Mittelmeers auf den Tisch bringt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 2.5 lb Backkartoffeln geschält und in Achtel geschnitten
  • 2 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 1/4 Tasse Olivenöl hochwertiges Olivenöl empfohlen
  • 1/4 Tasse Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2-3 EL Getrockneter Oregano frisch ist auch möglich
  • nach Geschmack Salz nach Geschmack
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen
  • optional Paprika für zusätzliche Farbe und Wärme

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. Schäle die Backkartoffeln, spüle sie ab und schneide sie in dicke Achtel.
  3. In einer großen Auflaufform Hühnerbrühe, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Füge die Kartoffeln zur Marinade hinzu und mische alles gut.
  5. Röste die Kartoffeln für etwa 1,5 Stunden im Ofen.
  6. Lasse die Kartoffeln nach dem Rösten für 10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Diese Griechischen Zitronenkartoffeln sind perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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