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Griechischer Zitronenreis

Griechischer Zitronenreis: Ein einfaches Rezept

Griechischer Zitronenreis ist eine köstliche und einfache Beilage, die mediterranes Flair in Ihre Küche bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 250 g Langkornreis Kann durch Basmati oder Jasminreis ersetzt werden.
  • 500 ml Brühe (Gemüse oder Hähnchen) Fügt Tiefe und Reichtum hinzu.
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale) Garantiert den charakteristischen Zitrusgeschmack.
Für die Aromatik
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Verleiht dem Reis ein aromatisches Aroma.
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für Süße und Geschmack.
Für das Finish
  • 1 Bund Frische Petersilie Für Farbe und Frische.
  • 1 Bund Frischer Dill Verstärkt das mediterrane Flair.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einem Topf etwa 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie fein gewürfelte Zwiebeln und 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie die Mischung an, bis die Zwiebeln leicht glasig und weich sind, was etwa 3-4 Minuten dauert.
  2. Streuen Sie 250 g Langkornreis in den Topf und rühren Sie gut um, sodass der Reis gleichmäßig mit dem Öl bedeckt ist. Lassen Sie ihn ca. 1-2 Minuten rösteten.
  3. Gießen Sie nun 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie den Reis für 15-20 Minuten sanft köcheln.
  4. Entfernen Sie den Topf vom Herd, nachdem der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde. Fügen Sie den Saft und die Schale einer frischen Zitrone sowie gehackte frische Petersilie und Dill hinzu.
  5. Lockern Sie den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf und servieren Sie den griechischen Zitronenreis warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack und rösten Sie den Reis leicht vor der Zugabe der Brühe für mehr Aroma.

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