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Grinch-Crepes

Grinch-Crepes für Festliche Frühstücksfreuden

Genießen Sie die festlichen Grinch-Crepes, die mit Sahne und Erdbeersauce gefüllt sind, perfekt für jeden festlichen Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Crepes
Course: Breakfast
Cuisine: Festlich
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Crepes-Teig
  • 2 Stück Eier Große Eier für optimale Bindung
  • 400 ml Milch Vollmilch empfohlen
  • 50 g Ungesalzene Butter geschmolzen, auch zum Braten
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl (Weißmehl) glutenfreies 1:1-Mehl kann verwendet werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Grüne Lebensmittelfarbe Gel-Farbe für lebendigere Farben
Erdbeersauce
  • 300 g Erdbeeren frisch oder gefroren
  • 100 ml Wasser
  • 50 g Zucker (Hauszucker)
  • 2 EL Zitronensaft frisch für besseres Aroma
  • 1 EL Maisstärke vor dem Hinzufügen in Wasser mischen

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Teig zubereiten: Schlagen Sie die Eier, Milch, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Salz zusammen. Nach und nach das Mehl und die grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und glatt rühren. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
  2. Crepes braten: In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen. Etwa ¼ Tasse Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Ca. 75 Sekunden braten, wenden und die andere Seite in weiteren 30 Sekunden goldbraun braten.
  3. Erdbeersauce zubereiten: Erdbeeren, Wasser, Zucker, Zitronensaft und aufgelöste Maisstärke in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen, dann für 10-12 Minuten köcheln lassen.
  4. Crepes füllen und servieren: Eine Crepe mit Sahne füllen, zusammenfalten und mit warmen Erdbeersauce überziehen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1CrepeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen für bessere Textur. Variieren Sie die Füllungen nach Geschmack.

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