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Hähnchen Caesar Sandwich

Hähnchen Caesar Sandwich ganz einfach zubereiten

Ein köstliches Hähnchen Caesar Sandwich mit frischem, paniertem Hähnchen. Perfekt für ein sättigendes Mittagessen oder Abendessen.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets gegrillt für gesündere Variante
  • 240 ml Buttermilch zum Marinieren
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Pfeffer
  • 1 Tl Paprikapulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Tl Zwiebelpulver
  • 1/4 Tl Cayennepfeffer optional
  • 100 g Weizenmehl für die Panade
  • 30 g Speisestärke
  • 1 Tl Backpulver
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Für das Caesar-Dressing
  • 2 Stück Eigelb zimmerwarm
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 Tl Dijon-Senf
  • 1 Zehe Knoblauch frisch oder gepresst
  • 2 Stück Sardellenfilets
  • 1 Tl Worcestershire-Sauce
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 60 ml Olivenöl
Für das Sandwich
  • 2 Stück Ciabatta-Brötchen oder Sandwich-Buns
  • 100 g Römersalat frisch und knackig
  • 1 Stück Tomaten für Frische
  • 100 g Rinderbacon optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritte
  1. Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilets in Buttermilch einlegen und mindestens 2 Stunden marinieren.
  2. Panade vorbereiten: Weizenmehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Backpulver mischen.
  3. Hähnchen panieren: Hähnchenbrust in der Panade wälzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Hähnchen frittieren: Öl auf 170–175°C erhitzen und Hähnchen 4–6 Minuten pro Seite frittieren.
  5. Dressing zubereiten: Eigelb, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch, Sardellenfilets, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer vermengen und Öl einrühren.
  6. Brötchen toasten: Ciabatta-Brötchen auf einer Pfanne oder im Toaster goldbraun toasten.
  7. Sandwich zusammenstellen: Dressing auf Brötchen verteilen, Römersalat, Tomaten und Hähnchen schichten.
  8. Servieren: Brötchenhälften aufsetzen, diagonal schneiden und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 120mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Marinierzeit beachten: Übernachtmarinierung ist ideal.

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