Go Back
–+ servings
Hausgemachter Sauerrahm-Gugelhupf

Hausgemachter Sauerrahm-Gugelhupf für Jeden Anlass

Genießen Sie einen saftigen hausgemachten Sauerrahm-Gugelhupf, der durch seine feuchte Textur und den leichten Säurekick besticht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt für Variation
  • 150 g Butter ungesalzen
  • 200 g Zucker weißer oder brauner Zucker
  • 3 Stück Eier zimmerwarm
  • 300 g Weizenmehl oder glutenfreie Backmischung
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 TL Natron frisch
  • 1 Prise Salz
Für die Glasur (optional)
  • 100 g Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermischen

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. Fette eine Kastenform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
  3. Schlage die Butter mit dem Zucker auf, bis die Mischung fluffig ist.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
  5. Mische den Sauerrahm ein.
  6. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  7. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
  8. Gieße den Teig in die Kastenform und backe ihn für 60-70 Minuten.
  9. Lass den Gugelhupf für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 0.5gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeide es, den Teig zu stark zu kneten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!