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Herzhafte Quiche Lorraine Rezept

Herzhafte Quiche Lorraine Rezept für jeden Anlass

Ein einfaches und köstliches Rezept für eine herzhafte Quiche Lorraine mit Bacon und Gruyère-Käse, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Mürbeteig Für eine knusprige Textur.
Für die Füllung
  • 200 g Bacon Kann durch Pancetta oder Truthahn-Bacon ersetzt werden.
  • 150 g Gruyère-Käse Alternativen: Emmental oder Schweizer Käse.
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Sahne Verwende Milch für eine leichtere Variante.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Quicheform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Bacon in einer Pfanne 6-8 Minuten braten, bis er knusprig ist.
  3. Mürbeteig in die Quicheform legen und einen Rand formen.
  4. Bacon gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen, mit Gruyère-Käse bestreuen.
  5. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  6. Eier-Sahne-Mischung über die Bacon- und Käse-Schichten gießen.
  7. Quiche 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  8. Quiche 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Quiche kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für das Bewirten von Gästen.

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