Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Mehle die Arbeitsfläche leicht und mische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz.
- Schneide kalte Butter mit einem Teigmischer oder zwei Gabeln in die trockenen Zutaten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
- Füge das geschlagene Ei hinzu und gieße langsam die Milch dazu, während du die Mischung sanft umrührst.
- Knete den Teig bis er weich und gut verbunden ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den gekühlten Teig vorsichtig zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm aus.
- Erhitze die Himbeermarmelade leicht in einem kleinen Topf und verteile sie gleichmäßig über den Teig.
- Streue gleichmäßig Zimt darüber, um den Geschmack in den Himbeer Zimtschnecken zu intensivieren.
- Rolle den Teig vorsichtig zu einer festen Rolle auf und schneide sie in etwa 2 cm dicke Stücke.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die geschnittenen Zimtschnecken auf ein Backblech.
- Backe die Schnecken 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Lass die Himbeer Zimtschnecken für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.
Nutrition
Notes
Diese Schnecken sind perfekt zum Teilen und lassen sich wunderbar anpassen mit verschiedenen Füllungen.