Lege ein Backblech mit Backpapier aus und heize den Backofen auf 160°C vor.

Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig und füge die Eigelb nacheinander hinzu.

Vermenge Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel und hebe es abwechselnd mit der Milch unter.

Schlage das Eiweiß mit Salz steif und füge langsam Zucker hinzu.

Verteile den Rührteig auf dem Backblech, bedecke ihn mit dem gefügten Eiweiß und bestreue mit Mandelblättchen.

Backe den Kuchen 30-35 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Lass den Kuchen im offenen Ofen abkühlen.

Bereite die Erdbeeren und die Sahnefüllung vor, indem du die Sahne mit Sahnesteif steif schlägst und Erdbeeren hinzufügst.

Schneide den Biskuitboden und mache die Torte fertig, indem du die Erdbeersahne dazwischen verteilst und kühlst.