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Hirtenkuchen mit Süßkartoffel: Komfort in jeder Biss

Dieser Hirtenkuchen mit Süßkartoffel vereint süße und herzhafte Aromen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hausmannskost, Traditionell
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Gemahlenes Fleisch (Rind oder Lamm) Für vegetarische Variante Linsen verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Optional Schalotten verwenden.
  • 2 Stücke Karotten Alternativ Erbsen verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder pulverisiert.
  • 250 ml Brühe (Rind oder Gemüse) Kann durch Wasser ersetzt werden.
  • 1 TL Thymian Optional: frische oder trockene Kräuter.
  • 1 TL Rosmarin Optional: frische oder trockene Kräuter.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Anpassen je nach diätetischen Bedürfnissen.
  • 2 EL Olivenöl oder Butter Für Anbraten der Gemüse.
Püree
  • 800 g Süßkartoffeln Ersatzweise gewöhnliche Kartoffeln.
Optionales Topping
  • 100 g Käse (z.B. Cheddar) Optional mit Gewürzen wie Paprika verfeinern.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kartoffelstampfer
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Wasser 15-20 Minuten garen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie transparent sind.
  3. Gemahlenes Fleisch hinzufügen und bis zur Bräunung anbraten (8-10 Minuten).
  4. Karotten in die Pfanne geben, Brühe und Kräuter hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Süßkartoffeln abtropfen lassen, mit Butter/Olivenöl und Salz stampfen.
  6. Fleischfüllung in Auflaufform geben und das Süßkartoffelpüree gleichmäßig verteilen.
  7. Ofen auf 200°C vorheizen und den Hirtenkuchen 20 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, in Portionen schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 12000IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln gut zu pürieren, um eine klumpenfreie Textur zu erhalten.

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