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Hohe-Protein Hühnchen Straßenmais Salat

Hohe-Protein Hühnchen Straßenmais Salat für den Sommer

Ein erfrischender und nahrhafter Salat mit Hühnchen, Straßenmais und einem cremigen Dressing. Ideal für Sommergerichte.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Hühnchenbrust mageres Hähnchen verwenden
  • 2 Stück Maiskolben frischer oder Dosenmais
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Limettensaft frischer Limettensaft bevorzugen
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack anpassen
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 150 g Griechischer Joghurt für das Dressing
  • 100 g Salat (z. B. Romaine) oder Spinat
  • 200 g Kirschtomaten oder gewürfelte Paprika
  • 1 Stück Rote Zwiebel optional
  • 1 Stück Paprika optional
Für das Dressing
  • 150 g Griechischer Joghurt
  • 1 EL Honig nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen marinieren: Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Hühnchen 20-30 Minuten ziehen lassen.
  2. Hühnchen grillen: Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Hühnchen auf den Grill legen und 5-6 Minuten pro Seite braten.
  3. Mais grillen: Maiskolben mit Olivenöl einpinseln und 8-10 Minuten grillen. Körner vom Kolben abschneiden.
  4. Mais Mischung vorbereiten: Gegrillte Maiskörner mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander und Limettensaft vermengen.
  5. Dressing zubereiten: Joghurt, Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen.
  6. Schüsseln zusammenstellen: Römersalatblätter verteilen, Hühnchen, Mais, Kirschtomaten, Zwiebeln und Paprika darauf anrichten.
  7. Servieren: Dressing über den Salat träufeln und nach Belieben Käse und Kräuter dazugeben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 350mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist ideal für gesunde Ernährung und kann leicht abgewandelt werden.

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