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Hühnchen Caesar Sandwich für wahren Genuss

Genieße ein Hühnchen Caesar Sandwich, das knusprig und cremig zugleich ist - perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: International
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets Hauptprotein
  • 300 g Allzweckmehl Für die Panade
  • 50 g Maisstärke Für knusprige Textur
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Salz Insgesamt
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Insgesamt
  • 1 TL Paprika
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • Cayennepfeffer Optional
  • Pflanzenöl Zum Frittieren
Dressing
  • 2 Stück Eigelb Zimmertemperatur
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 2 Stück Anchovis Optional, gehackt
  • 0.5 TL Worcestershire-Sauce
  • 50 ml Olivenöl
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 50 g Geriebener Parmesan Plus extra zum Servieren
Sandwich
  • 1 Stück Frischer Römersalat
  • 2 Stück Reife Tomaten In Scheiben
  • 8 Scheiben Bacon Optional, gekocht
  • Extra Parmesan-Späne Optional, zum Garnieren

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Küchenpapier
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen marinieren: Mische Buttermilch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver. Marinieren.
  2. Panade vorbereiten: Vermische Allzweckmehl, Maisstärke, restliches Salz, Pfeffer und Backpulver.
  3. Hähnchen panieren: Wende die marinierten Hähnchenfilets in der Panade und ruhen lassen.
  4. Hähnchen braten: Frittiere die Hähnchenfilets goldbraun und knusprig.
  5. Dressing zubereiten: Rühre Eigelb, Zitronensaft, Dijon-Senf, Gehackten Knoblauch und optional Anchovis zusammen.
  6. Dressing abschmecken: Rühre Parmesan, Salz und Pfeffer in das Dressing.
  7. Sandwich-Zutaten vorbereiten: Röste die Brötchen, schneide Tomaten und Römersalat.
  8. Sandwich zusammenstellen: Verteile Dressing auf den Brötchen, schichte die Zutaten und füge Hühnchen hinzu.
  9. Servieren: Klappe die Brötchen zusammen und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 1000mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für eine gesündere Variante kann das Hühnchen auch im Ofen gebacken werden.

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