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Hühnchen Normandie

Hühnchen Normandie: Herzhaftes Geschmackserlebnis

Hühnchen Normandie ist ein köstliches Rezept mit zarten Hühnerkeulen in Apfelweinsauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnerkeulen Schmeckt am besten in dieser Variante.
  • 1 Stück Zwiebel In Scheiben geschnitten.
Für die Sauce
  • 2 Stück Äpfel Zum Beispiel Granny Smith.
  • 250 ml Apfelwein Alternativ Apfelsaft mit Weißwein.
  • 200 ml schwere Sahne Für die cremige Konsistenz.
Für die Aromatisierung
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 3 Zweige Thymian Frisch oder getrocknet.
  • 2 Zweige Rosmarin Frisch.

Equipment

  • Pfanne
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Würzen Sie die Hühnerkeulen großzügig mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hühnerkeulen auf der Hautseite 5 bis 7 Minuten goldbraun.
  3. Wenden Sie das Hühnchen und braten Sie die andere Seite 3 bis 4 Minuten.
  4. Nehmen Sie die Keulen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  5. Braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten an, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden.
  6. Fügen Sie die Apfelscheiben, Thymian und Rosmarin hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten.
  7. Gießen Sie Apfelwein und Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie den Boden rein.
  8. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln, legen Sie das Hühnchen wieder hinein und lassen Sie es 25 bis 30 Minuten köcheln.
  9. Nehmen Sie das Hühnchen heraus und rühren Sie Dijon-Senf und Sahne in die Sauce.
  10. Servieren Sie das Hühnchen mit frischem Thymian und garnieren Sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 110mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus zartem Hühnchen und cremiger Sauce sorgt für ein wohltuendes Erlebnis.

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