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Hühnchen Tocino

Hühnchen Tocino für dein gesundes Frühstück

Hühnchen Tocino ist ein gesundes, süßes und proteinreiches Frühstücksgericht mit einer dezenten Knoblauchnote.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Philippinisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Marinieren
  • 500 g Hautloses Hähnchenoberschenkelfilet dünne Stücke für optimale Marinierung
  • 3 EL Dunkler Rohrzucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 TL Fein gemahlener weißer Pfeffer regelmäßiger schwarzer Pfeffer kann als Ersatz verwendet werden
  • 2 EL Reismehl kann auch durch Maisstärke ersetzt werden
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 2 TL Knoblauch (gerieben) gehackter Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden
  • 4 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Option
  • 2 EL Essig am besten Kokos- oder Rohrzuckeressig
  • 150 ml Ananassaft kann bei Bedarf durch Wasser ersetzt werden
  • 1 Prise Rote Lebensmittelfarbe optional, für visuelle Attraktivität
  • 100 ml Wasser hilft beim anfänglichen Garprozess

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel dunklen Rohrzucker, fein gemahlenen weißen Pfeffer, Reismehl, Salz, geriebenen Knoblauch, Sojasauce, Essig und Ananassaft vermischen, bis eine glatte Marinade entsteht.
  2. Das Hähnchen hinzufügen und gleichmäßig mit der Marinade bedecken. Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. Das marinierte Hühnchen aus dem Kühlschrank nehmen, in einer großen Pfanne erhitzen und etwas Wasser hinzufügen. Für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
  4. Wenn die Flüssigkeit fast verschwunden ist, einen Schuss Öl hinzufügen und weiter kochen, bis die Sauce dick und das Fleisch karamellisiert ist.
  5. Das Hühnchen goldbraun und gut durchgegart servieren, idealerweise mit Knoblauchreis und Spiegelei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Hühnchen Tocino ist einfach zuzubereiten, köstlich und perfekt für verschiedene Mahlzeiten. Achte auf frische Zutaten und lagere Reste in einem luftdichten Behälter.

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