Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite eine 23x33 cm (9x13 Zoll) große Auflaufform vor, indem du sie leicht einfettest.

In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, Zucchini und Zwiebel gleichmäßig vermengen.

Träufle Olivenöl über die Mischung und füge gehackten Knoblauch, geräucherte Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch.

Lege die gewürzten Zucchini in ein Sieb, bestreue sie mit Salz und lasse sie etwa 15 Minuten stehen.

Verteile die Hähnchen-Zucchini-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.

Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.

Schalte den Grill des Ofens ein und lasse den Auflauf 2-3 Minuten unter dem Grill, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Nehme den Auflauf aus dem Ofen und garniere ihn mit frischem Koriander oder Petersilie.