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Italienischer Hackbraten

Italienischer Hackbraten: Herzhaft und einfach lecker

Italienischer Hackbraten ist eine köstliche Abwandlung des traditionellen Gerichts, voll von Geschmack und gesund.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Mageres Rinderhackfleisch Verhältnis 80/20 für besten Geschmack
  • 100 g Italienisch gewürzte Semmelbrösel Kann durch glutenfreie Semmelbrösel ersetzt werden
  • 50 g Geriebener Parmesankäse Frisch gerieben empfohlen
  • 2 zehen Frischer Knoblauch Frisch ideal, Knoblauchpulver im Notfall
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen sorgt für das beste Aroma
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Frische Kräuter sorgen für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver Fügt zusätzlichen Knoblauchgeschmack hinzu
  • 10 g Frisches Basilikum Kann durch getrocknetes Basilikum ersetzt werden
  • 10 g Frische Petersilie Getrocknete Petersilie kann verwendet werden
Für die Soße und den Belag
  • 125 ml Pasta- oder Marinara-Soße Selbstgemachte für intensiveren Geschmack
  • 100 g Geriebener Mozzarella Frischer Käse ist vorzuziehen
  • 1 Stück Großes Ei Dient als Bindemittel

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
  2. Vermische das Rinderhackfleisch mit den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Forme die Mischung zu einem gleichmäßigen Laib und lege ihn auf das Backblech.
  4. Backe den Hackbraten für 35–40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  5. Füge die restliche Soße und den Mozzarella hinzu und backe für weitere 10 Minuten.
  6. Lasse den Hackbraten ruhen, schneide ihn in Scheiben und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Zutaten vorsichtig mischen, Temperatur messen und Backzeit anpassen für beste Ergebnisse.

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