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Italienischer Weißbohnensalat Rezept Zutaten: - 400 g weiße Bohnen, gekocht - 1 rote Zwiebel, fein gehackt - 1 Paprika, gewürfelt - 150 g Kirschtomaten, halbiert - 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt - 3 EL Olivenöl - 2 EL Balsamico-Essig - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. In einer großen Schüssel die gekochten weißen Bohnen, rote Zwiebel, Paprika und Kirschtomaten vermengen. 2. Die gehackte Petersilie hinzufügen. 3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen. 4. Gut umrühren und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Italienischer Weißbohnensalat Rezept mit frischen Zutaten

Ein einfaches, frisches und gesundes Rezept für einen italienischen Weißbohnensalat, der in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Ziehzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 400 g weiße Bohnen, gekocht
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt rote oder gelbe Paprika für mehr Süße
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert reife, aromatische Tomaten
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt kann durch Basilikum ersetzt werden
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl hochwertiges Öl
  • 2 EL Balsamico-Essig kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die gekochten weißen Bohnen, die fein gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte Paprika und die halbierten Kirschtomaten vermengen.
  2. Die gehackte Petersilie hinzufügen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
  4. Gut umrühren und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Der Salat eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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