Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform vor.

In einer großen Schüssel mische das Allzweckmehl, den Zucker, den Zuckerbraun, das Backpulver, das Natron, das Salz sowie Zimt, Muskatnuss und Nelken.

In einer separaten Schüssel kombiniere das Öl, die saure Sahne, die Eier und den Vanilleextrakt und mische alles glatt.

Füge die geraspelten Karotten zu der nassen Mischung hinzu und falte sie vorsichtig unter.

Schlage den Frischkäse mit Zucker und Vanille cremig und füge die zusätzlichen Eier nacheinander hinzu.

Verteile die Hälfte des Karottenkuchenteigs gleichmäßig auf dem Boden der Backform.

Setze kleine Kleckse der Käsekuchenfüllung auf die Karottenkuchenschicht.

Gieße die restliche Karottenkuchen-Mischung über die Käsekuchenfüllung und swirle vorsichtig mit einem Messer.

Backe die Riegel für 35-40 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher.

Lass die Riegel nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank.