Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und die Eier. Füge die Milch hinzu, bis ein homogener Teig entsteht.

Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Teig auf eine Dicke von 1-2 cm aus.

Vermische in einer Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt und der geschmolzenen Butter.

Verteile die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.

Rolle den Teig gleichmäßig auf und schneide ihn in 3-4 cm dicke Stücke.

Lege die Zimtschnecken auf das Backblech und lasse Platz zwischen ihnen.

Backe die Zimtschnecken für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Bereite das Frosting vor, indem du Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt mixst.

Bestreiche die warmen Zimtschnecken großzügig mit dem Frosting.