Koche die Ziti-Nudeln gemäß der Packungsanweisung, lass sie jedoch 1 Minute weniger als al dente. Nimm ½ Tasse Nudelwasser ab und lasse die Nudeln abtropfen.

Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei hoher Temperatur. Füge das Hackfleisch hinzu und zerteile es mit einem Kochlöffel. Brate das Fleisch für etwa 2 Minuten, bis es schön gebräunt ist.

Reduziere die Hitze auf mittlere Temperatur und würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Füge dann den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel, die Chiliflocken, Worcestershire-Sauce, Tomatenmark, Petersilie und das reservierte Nudelwasser hinzu. Lass die Mischung 8-10 Minuten köcheln.

Rühre die abgetropften Ziti-Nudeln in die Mischung ein und füge 1 Tasse geriebenen Mozzarella hinzu. Vermenge alles gut.

Streue den restlichen geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Nudelmischung. Decke die Pfanne ab und lasse sie auf niedriger Hitze stehen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 3-5 Minuten.

Nimm die Pfanne vom Herd und garniere die Käse-Hackfleisch-Nudeln-Pfanne mit zusätzlicher frischer Petersilie. Serviere das Gericht heiß.