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Käseiger Butternut-Kürbis

Käseiger Butternusskürbis für herzliche Abende

Käseiger Butternusskürbis vereint süße Cremigkeit mit geschmolzenem Käse und ist ideal für jedes Treffen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Stück Butternusskürbis reif für besten Geschmack
  • 200 g Cheddar Käse scharf oder extra-scharf
  • 200 g Mozzarella Käse kann durch Provolone ersetzt werden
  • 100 g Parmesan Käse frisch gerieben ist bevorzugt
  • 250 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt als Alternative
  • 250 ml Milch jede Milchart funktioniert
  • 2 Stück Eier können durch Leinsamen ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprika oder Cayennepfeffer für Schärfe
  • optional Semmelbrösel glutenfreie Semmelbrösel sind eine Alternative
Optionale Protein- und Gemüsezusätze
  • 200 g Gerupftes Hähnchen für eine proteinreiche Option
  • 100 g Sautierter Spinat oder Grünkohl für zusätzliche Nährstoffe und Farbe

Equipment

  • Großer Topf
  • Auflaufform 9x13 Zoll
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schälen Sie den Butternusskürbis, halbieren Sie ihn und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  2. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu und kochen Sie sie 10-12 Minuten, bis sie zart sind.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gekochten Butternusskürbis mit dem Cheddar-, Mozzarella- und Parmesan-Käse sowie den übrigen Zutaten. Mischen Sie alles gründlich.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform ein. Übertragen Sie die Mischung in die Form und streuen Sie, wenn gewünscht, Semmelbrösel darüber. Backen Sie es 25-30 Minuten.
  5. Lassen Sie den Käseiger Butternusskürbis nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit frischen Kräutern für zusätzliches Aroma und eine noch cremigere Konsistenz durch Mischen der Zutaten mit einem Handmixer.

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