Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer Rührschüssel die abgekühlte braune Butter, den Kristallzucker und den hellen braunen Zucker zusammengeben. Die Mischung 2-3 Minuten lang auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie glatt und cremig ist.

Fügen Sie die Zimmertemperatur-Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles etwa 1 Minute lang auf hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backnatron und das Küchen-Salz vermengen. Geben Sie diese Mischung nach und nach in die feuchten Zutaten und rühren Sie alles vorsichtig zusammen.

Nehmen Sie etwa 3 Esslöffel Teig und rollen Sie sie zu Kugeln. Legen Sie die geformten Teigkugeln mit genügend Abstand auf das Backblech.

Decken Sie das Backblech mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Backen Sie die gekühlten Teigkugeln im vorgeheizten Ofen für 9-11 Minuten.

Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und transferieren Sie sie anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter.