Zerbrich die Karamellkekse in feine Krümel und mische sie mit der geschmolzenen ungesalzenen Butter. Drücke die Mischung in einen Springformboden und stelle ihn 10 Minuten in den Kühlschrank.

Vereine den weichen Frischkäse mit Puderzucker in einer Schüssel und verrühre alles, bis cremig. Löse die eingeweichte Gelatine in der heißen Milch auf und füge das Earl Grey Tee-Pulver hinzu. Mische es unter die Frischkäsemasse.

Schlage die Schlagsahne bis sich weiche Spitzen bilden. Füge sie unter die Frischkäsemasse und die zerbröselten Keksstücke vorsichtig hinzu.

Gieße die Mousse gleichmäßig auf den Keksboden und klopfe leicht gegen die Form, um Luftblasen zu entfernen.

Stelle den Käsekuchen in den Kühlschrank und lasse ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht festwerden.

Bereite die Glasur vor, indem du einen Earl Grey Teebeutel 5 Minuten in heißer Milch ziehen lässt. Füge Zucker hinzu und löse die eingeweichte Gelatine darin auf.

Gieße die abgekühlte Earl Grey Glasur über die fest gewordene Mousse und lasse den Kuchen im Kühlschrank 1-2 Stunden stehen.

Erwärme die Ränder der Form mit einem Haartrockner, um den Käsekuchen leicht zu lösen. Stürze ihn auf einen Servierteller und dekoriere nach Belieben.