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Knisprige Bang Bang Lachs Bissen

Knisprige Bang Bang Lachs Bissen in 25 Minuten

Knisprige Bang Bang Lachs Bissen, die in nur 25 Minuten zubereitet sind, gesund, glutenfrei und proteinreich.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 400 g Lachs frisch und flaky
  • 1 TL Knoblauchpulver für intensiveren Geschmack frisch verwenden
  • 1 TL Zwiebelpulver optional weglassen
  • 1 TL geräuchertes Paprika oder reguläres Paprika als Ersatz
  • 1/2 TL Cayenne je nach Vorliebe anpassen oder weglassen
  • 1 TL Salz grob gemahlen
  • 1 TL Pfeffer grob gemahlen
Für die Bang Bang Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine leichtere Option
  • 1/4 Tasse süße Chilisauce keine Alternativen empfehlen
  • 1 EL Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Limettensaft Zitrone als alternative Option
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup als vegane Variante
Für die Garnitur
  • 1 EL frische Petersilie oder Schnittlauch Schalotten optional für schärferen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Limettensaft und Honig gut miteinander verquirlen. In den Kühlschrank stellen.
  2. Die Lachswürfel mit einem Küchentuch trocken tupfen und gleichmäßig mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, rauchigem Paprika, Cayenne, Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Lachsstücke in einer einzigen Schicht hinzufügen und 2-3 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 2 Minuten garen.
  4. Die knusprigen Lachs Bissen in die Bang Bang Sauce werfen oder die Sauce darüber gießen. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 4BissenCalories: 280kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Lachsstücke vor dem Braten gut würzen und immer portionsweise braten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

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