Knoblauch Parmesan Zucchini und Kürbis in 30 Minuten

Dieses Rezept für Knoblauch Parmesan Zucchini und Kürbis vereint frische Aromen in einer schnellen Beilage.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Personen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 160

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

2 Stück Zucchini Frisch und knackig, in Halbmonde schneiden
2 Stück Gelber Kürbis In gleichmäßige Scheiben schneiden

Für das Würzen

3 Esslöffel Olivenöl Zum Sautéen
3 Zehen Knoblauch Fein gehackt, für maximalen Geschmack
0.5 Teelöffel Salz Für den Geschmack
0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Für eine subtile Schärfe

Für den Belag

0.5 Tasse Parmesankäse Gerieben für ein cremiges Finish
2 Esslöffel Frische Petersilie Gehackt als Garnitur

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Waschen Sie die Zucchini und den gelben Kürbis gründlich. Schneiden Sie beide Gemüse in gleichmäßige halbmondförmige Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke.
Erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackten 3 Zehen Knoblauch hinzu und sautieren Sie für etwa 1 Minute.
Geben Sie die vorbereiteten Zucchini- und Kürbisscheiben in die Pfanne. Würzen Sie mit ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel schwarzem Pfeffer. Braten Sie die Mischung für etwa 8-10 Minuten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streuen Sie ½ Tasse geriebenen Parmesan über das Gemüse. Mischen Sie alles sanft.
Übertragen Sie die Mischung auf eine Servierplatte und garnieren Sie mit 2 Esslöffeln frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie warm.

Nutrition

Serving: 1TellerCalories: 160kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Zucchini und den Kürbis gleichmäßig zu schneiden für optimale Garung.

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