In einer großen Schüssel mischen Sie das Rinderhackfleisch mit dem gehackten frischen Knoblauch, den Semmelbröseln, dem geriebenen Parmesan, dem Ei und den Gewürzen. Kneten Sie die Mischung leicht und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.

Formen Sie gleichmäßige Fleischbällchen aus der Mischung, die etwa die Größe einer Walnuss haben.

Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke, vermengen Sie diese mit geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer.

Erhitzen Sie eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie Butter hinzu. Braten Sie die Fleischbällchen für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Fügen Sie die Kartoffeln in die Pfanne hinzu und gießen Sie die Knoblauchbutter darüber. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen bei 200°C und rösten Sie alles für 25 Minuten.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, garnieren Sie mit Petersilie und einem Spritzer Zitrone und servieren Sie heiß.